मिक्स दाल तड़का
4 व्यक्ति की कुल लागत गैस सहित ₹54.57 है
1 व्यक्ति का खर्च ₹13.64 है और इसमें 197 कैलोरियाँ हैं
आपके यहां सामानों के दाम अलग हो सकते हैं। पीले बक्से के दामों को आप खुद ही अपने हिसाब से बदल सकते हैं और सारा हिसाब-किताब अपने आप लग जायेगा।
इस पकवान के बारे में सामान्य जानकारी
| कुल खर्च | ₹ 54.57 में 4 व्यक्ति |
|---|---|
| कैलोरियाँ | 787 |
| पानी का खर्च | 3.5 लीटर |
| मजदूरी | 43 मिनट |
| कुल समय | 473 मिनट |
| गैस सिलेंडर का दाम | ₹ (घरेलू 14.2 किलो वाला) |
| गैस खर्च | 55 मिनट (~ ₹ 9.17) |
| किस तरह का पकवान है | शाकाहारी |
| शुगर वाले खाएं? | हाँ |
| ग्लूटेन मुक्त? | हाँ |
डाले गए सामानो की जानकारी
| नाम | दाम/किलो | कैलोरी/100 ग्राम | कितना | खर्च | कैलोरी |
|---|---|---|---|---|---|
| चना दाल | 347 | 30 ग्राम | 2.4 | 104 | |
| अरहर या तूर दाल | 343 | 30 ग्राम | 3.6 | 103 | |
| उड़द दाल | 360 | 30 ग्राम | 4.5 | 108 | |
| मैदा | 495 | 150 ग्राम | 3.75 | 743 | |
| साधारण नमक | 0 | 1 बड़ा चम्मच | 0.24 | 0 | |
| हल्दी पाउडर | 312 | 1 बड़ा चम्मच | 1 | 16 | |
| लहसुन | 149 | 10 जवा | 1.2 | 15 | |
| अदरक | 80 | 20 ग्राम | 1.6 | 16 | |
| प्याज | 40 | 100 ग्राम | 3 | 40 | |
| सौंफ | 345 | 2 चुटकी | 1.2 | 14 | |
| जीरा | 380 | 2 चुटकी | 1.2 | 15 | |
| धनिया - साबुत | 302 | 2 चुटकी | 1.2 | 12 | |
| अजवाइन | 420 | 2 चुटकी | 1.6 | 17 | |
| हरे कढ़ी पत्ते | 108 | 2 ग्राम | 1 | 2 | |
| सरसों के काले दाने | 508 | 2 चुटकी | 0.48 | 20 | |
| सूखी लाल मिर्च - साबुत | 320 | 4 साबुत | 1.2 | 13 | |
| देसी घी | 876 | 2 बड़े चम्मच | 10 | 175 | |
| देसी घी | 876 | 1 बड़ा चम्मच | 5 | 88 | |
| कुल दाम : ₹ 44.17 कैलोरियाँ : 1501 | |||||
आसान तरीके से मिक्स दाल तड़का की विधि
बनाने से पहले ये ज़रूर देख लें की सारे सामान आपके पास सही मात्रा में उपलब्ध हैं या नहीं। हमने आपके लिए लिस्ट ऊपर बना दी है। याद रखें की सामानो को गलत मात्रा में डालने से भोजन के स्वाद में अंतर आ सकता है। यह भी देख लीजिये की आपके पास पर्याप्त समय और शरीर में ये खाना बनाने भर की ताकत बची हो।
मिक्स दाल तड़का कैसे आसानी बनाएं, यह 29 आसान चरणों में बताया गया है :
- 30 ग्राम चना दाल ले लीजिये ।
- 30 ग्राम अरहर या तूर दाल ले लीजिये ।
- 30 ग्राम उड़द दाल ले लीजिये ।
- दालों को धोकर साफ करें ।
- दालों को 6 घंटे भीगने दें ।
- पानी साफ रहने लगे, तबतक दालों को धोएं ।
- सब्जियों को धोने के लिए आधा लीटर पानी लें ।
- 150 ग्राम टमाटर को बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें ।
- एक लीटर पानी दालों को उबालने के लिए डालें ।
- एक बड़ा चम्मच साधारण नमक डालें ।
- एक बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर डालें ।
- दालों को 20 मिनट गैस पर उबालें ।
- गैस बंद करने के बाद 30 मिनट ठंढा होने दें ।
- 10 जवा लहसुन छीलकर काटें ।
- 20 ग्राम अदरक छीलकर बारीक काटें ।
- 100 ग्राम प्याज बड़े बड़े टुकड़ों में काटें ।
- 2 चुटकी सौंफ डालें ।
- 2 चुटकी जीरा डालें ।
- 2 चुटकी धनिया - साबुत डालें ।
- 2 चुटकी अजवाइन डालें ।
- 2 ग्राम हरे कढ़ी पत्ते डालें ।
- 2 चुटकी सरसों के काले दाने डालें ।
- 4 साबुत सूखी लाल मिर्च डालें ।
- 2 बड़े चम्मच देसी घी गर्म करें ।
- खड़े मसाले छोड़कर सबकुछ 10 मिनट तलें ।
- उबली वाली दाल मिलाकर 20 मिनट ढककर पकाएं ।
- गैस बंद करें जब दाल तैयार हो ।
- एक बड़ा चम्मच देसी घी गर्म करें ।
- खड़े मसाले भूनें और 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी मिर्च डालकर गैस बंद करें ।
| संख्या | प्रक्रिया | गणना |
|---|---|---|
| 1 | 30 ग्राम चना दाल ले लीजिये | +0 +104 +0 +2.4 +0 +0 |
| 2 | 30 ग्राम अरहर या तूर दाल ले लीजिये | +0 +103 +0 +3.6 +0 +0 |
| 3 | 30 ग्राम उड़द दाल ले लीजिये | +0 +108 +0 +4.5 +0 +0 |
| 4 | दालों को धोकर साफ करें | +0 +0 +0.5 +0 +5 +5 |
| 5 | दालों को 6 घंटे भीगने दें | +0 +0 +0.5 +0 +0 +360 |
| 6 | पानी साफ रहने लगे, तबतक दालों को धोएं | +0 +0 +1 +0 +5 +5 |
| 7 | सब्जियों को धोने के लिए आधा लीटर पानी लें | +0 +0 +0.5 +0 +0 +0 |
| 8 | 150 ग्राम टमाटर को बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें | +0 +743 +0 +3.75 +2 +2 |
| 9 | एक लीटर पानी दालों को उबालने के लिए डालें | +0 +0 +1 +0 +0 +0 |
| 10 | एक बड़ा चम्मच साधारण नमक डालें | +0 +0 +0 +0.24 +0 +0 |
| 11 | एक बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर डालें | +0 +16 +0 +1 +0 +0 |
| 12 | दालों को 20 मिनट गैस पर उबालें | +20 +0 +0 +0 +0 +20 |
| 13 | गैस बंद करने के बाद 30 मिनट ठंढा होने दें | +0 +0 +0 +0 +0 +30 |
| 14 | 10 जवा लहसुन छीलकर काटें | +0 +15 +0 +1.2 +5 +5 |
| 15 | 20 ग्राम अदरक छीलकर बारीक काटें | +0 +16 +0 +1.6 +5 +5 |
| 16 | 100 ग्राम प्याज बड़े बड़े टुकड़ों में काटें | +0 +40 +0 +3 +5 +5 |
| 17 | 2 चुटकी सौंफ डालें | +0 +14 +0 +1.2 +0 +0 |
| 18 | 2 चुटकी जीरा डालें | +0 +15 +0 +1.2 +0 +0 |
| 19 | 2 चुटकी धनिया - साबुत डालें | +0 +12 +0 +1.2 +0 +0 |
| 20 | 2 चुटकी अजवाइन डालें | +0 +17 +0 +1.6 +0 +0 |
| 21 | 2 ग्राम हरे कढ़ी पत्ते डालें | +0 +2 +0 +1 +0 +0 |
| 22 | 2 चुटकी सरसों के काले दाने डालें | +0 +20 +0 +0.48 +0 +0 |
| 23 | 4 साबुत सूखी लाल मिर्च डालें | +0 +13 +0 +1.2 +0 +0 |
| 24 | 2 बड़े चम्मच देसी घी गर्म करें | +0 +175 +0 +10 +2 +2 |
| 25 | खड़े मसाले छोड़कर सबकुछ 10 मिनट तलें | +10 +0 +0 +0 +10 +10 |
| 26 | उबली वाली दाल मिलाकर 20 मिनट ढककर पकाएं | +20 +0 +0 +0 +0 +20 |
| 27 | गैस बंद करें जब दाल तैयार हो | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 28 | एक बड़ा चम्मच देसी घी गर्म करें | +5 +88 +0 +5 +2 +2 |
| 29 | खड़े मसाले भूनें और 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी मिर्च डालकर गैस बंद करें | +0 +0 +0 +0 +2 +2 |