मटर पनीर
2 फुल प्लेट की कुल लागत गैस सहित ₹138.8 है
1 फुल प्लेट का खर्च ₹69.4 है और इसमें 737 कैलोरियाँ हैं
आपके यहां सामानों के दाम अलग हो सकते हैं। पीले बक्से के दामों को आप खुद ही अपने हिसाब से बदल सकते हैं और सारा हिसाब-किताब अपने आप लग जायेगा।
इस पकवान के बारे में सामान्य जानकारी
| कुल खर्च | ₹ 138.8 में 2 फुल प्लेट |
|---|---|
| कैलोरियाँ | 1474 |
| पानी का खर्च | 2 लीटर |
| मजदूरी | 78 मिनट |
| कुल समय | 78 मिनट |
| गैस सिलेंडर का दाम | ₹ (घरेलू 14.2 किलो वाला) |
| गैस खर्च | 60 मिनट (~ ₹ 10) |
| किस तरह का पकवान है | शाकाहारी |
| शुगर वाले खाएं? | हाँ |
| ग्लूटेन मुक्त? | हाँ |
डाले गए सामानो की जानकारी
| नाम | दाम/किलो | कैलोरी/100 ग्राम | कितना | खर्च | कैलोरी |
|---|---|---|---|---|---|
| टमाटर | 18 | 300 ग्राम | 6 | 54 | |
| प्याज | 40 | 200 ग्राम | 6 | 80 | |
| लहसुन | 149 | 10 जवा | 1.2 | 15 | |
| अदरक | 80 | 20 ग्राम | 1.6 | 16 | |
| मटर के हरे दाने | 84 | 250 ग्राम | 25 | 210 | |
| पनीर | 300 | 250 ग्राम | 75 | 750 | |
| हरी मिर्ची | 80 | 5 साबुत | 0.8 | 8 | |
| हरा धनिया | 23 | 50 ग्राम | 3 | 12 | |
| गरम मसाला | 315 | 1 बड़ा चम्मच | 1.5 | 16 | |
| हल्दी पाउडर | 312 | 0.5 बड़े चम्मच | 0.5 | 8 | |
| रिफाइंड तेल | 900 | 4 बड़े चम्मच | 2.4 | 144 | |
| रिफाइंड तेल | 900 | 4 बड़े चम्मच | 2.4 | 144 | |
| जीरा | 380 | 1 चुटकी | 0.6 | 8 | |
| सौंफ | 345 | 1 चुटकी | 0.6 | 7 | |
| कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर | 40 | 1 बड़ा चम्मच | 2 | 2 | |
| साधारण नमक | 0 | 1 बड़ा चम्मच | 0.24 | 0 | |
| कुल दाम : ₹ 128.84 कैलोरियाँ : 1474 | |||||
आसान तरीके से मटर पनीर की विधि
बनाने से पहले ये ज़रूर देख लें की सारे सामान आपके पास सही मात्रा में उपलब्ध हैं या नहीं। हमने आपके लिए लिस्ट ऊपर बना दी है। याद रखें की सामानो को गलत मात्रा में डालने से भोजन के स्वाद में अंतर आ सकता है। यह भी देख लीजिये की आपके पास पर्याप्त समय और शरीर में ये खाना बनाने भर की ताकत बची हो।
मटर पनीर कैसे आसानी बनाएं, यह 37 आसान चरणों में बताया गया है :
- 300 ग्राम टमाटर ले लीजिये ।
- 200 ग्राम प्याज ले लीजिये ।
- 10 जवा लहसुन ले लीजिये ।
- 20 ग्राम अदरक ले लीजिये ।
- 250 ग्राम मटर के हरे दाने ले लीजिये ।
- 250 ग्राम पनीर ले लीजिये ।
- सारे लहसुन छील लें ।
- आधा लीटर पानी ।
- प्याज को बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें ।
- अदरक छील लें ।
- टमाटर को बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें ।
- 5 साबुत हरी मिर्ची ले लीजिये ।
- पनीर को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें ।
- 50 ग्राम हरे धनिया को बारीक काट लें ।
- हरा धनिया को बारीक काट लें ।
- एक बड़ा चम्मच गरम मसाला डालें ।
- आधा बड़े चम्मच हल्दी पाउडर डालें ।
- थोड़े से पानी में मसालों को घोल लीजिये ।
- आधा लीटर पानी गर्म करें ।
- मटर के हरे दाने को पानी में 10 मिनट उबलने दें ।
- आधा लीटर पानी गर्म करें ।
- सब्जियों को पानी में 20 मिनट उबलने दें ।
- 4 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल गर्म करें ।
- पनीर को 10 मिनट तलें ।
- 4 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल गर्म करें ।
- एक चुटकी जीरा डालें ।
- एक चुटकी सौंफ डालें ।
- एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें ।
- पीसी हुई सब्जियों का पेस्ट मिलाकर चलाते रहिये ।
- आधा लीटर पानी डालें ।
- जो मसाले घोलकर रखे थे, उनको मिला दीजिये ।
- एक बड़ा चम्मच साधारण नमक डालें ।
- उबले हुए मटर डालकर चलाते रहें ।
- हरा धनिया डालें ।
- तले हुए पनीर के टुकड़े भी डाल दें ।
- केवल 5 मिनट पकाएं और गैस बंद करें ।
- मटर पनीर तैयार हैं, गर्मा गर्म परोसें ।
| संख्या | प्रक्रिया | गणना |
|---|---|---|
| 1 | 300 ग्राम टमाटर ले लीजिये | +0 +54 +0 +6 +0 +0 |
| 2 | 200 ग्राम प्याज ले लीजिये | +0 +80 +0 +6 +0 +0 |
| 3 | 10 जवा लहसुन ले लीजिये | +0 +15 +0 +1.2 +0 +0 |
| 4 | 20 ग्राम अदरक ले लीजिये | +0 +16 +0 +1.6 +0 +0 |
| 5 | 250 ग्राम मटर के हरे दाने ले लीजिये | +0 +210 +0 +25 +0 +0 |
| 6 | 250 ग्राम पनीर ले लीजिये | +0 +750 +0 +75 +0 +0 |
| 7 | सारे लहसुन छील लें | +0 +0 +0 +0 +5 +5 |
| 8 | आधा लीटर पानी | +0 +0 +0.5 +0 +0 +0 |
| 9 | प्याज को बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें | +0 +0 +0 +0 +3 +3 |
| 10 | अदरक छील लें | +0 +0 +0 +0 +3 +3 |
| 11 | टमाटर को बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें | +0 +0 +0 +0 +3 +3 |
| 12 | 5 साबुत हरी मिर्ची ले लीजिये | +0 +8 +0 +0.8 +1 +1 |
| 13 | पनीर को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें | +0 +0 +0 +0 +1 +1 |
| 14 | 50 ग्राम हरे धनिया को बारीक काट लें | +0 +12 +0 +3 +0 +0 |
| 15 | हरा धनिया को बारीक काट लें | +0 +0 +0 +0 +1 +1 |
| 16 | एक बड़ा चम्मच गरम मसाला डालें | +0 +16 +0 +1.5 +0 +0 |
| 17 | आधा बड़े चम्मच हल्दी पाउडर डालें | +0 +8 +0 +0.5 +0 +0 |
| 18 | थोड़े से पानी में मसालों को घोल लीजिये | +0 +0 +0 +0 +1 +1 |
| 19 | आधा लीटर पानी गर्म करें | +0 +0 +0.5 +0 +0 +0 |
| 20 | मटर के हरे दाने को पानी में 10 मिनट उबलने दें | +10 +0 +0 +0 +10 +10 |
| 21 | आधा लीटर पानी गर्म करें | +0 +0 +0.5 +0 +0 +0 |
| 22 | सब्जियों को पानी में 20 मिनट उबलने दें | +20 +0 +0 +0 +20 +20 |
| 23 | 4 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल गर्म करें | +0 +144 +0 +2.4 +0 +0 |
| 24 | पनीर को 10 मिनट तलें | +10 +0 +0 +0 +10 +10 |
| 25 | 4 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल गर्म करें | +0 +144 +0 +2.4 +0 +0 |
| 26 | एक चुटकी जीरा डालें | +0 +8 +0 +0.6 +0 +0 |
| 27 | एक चुटकी सौंफ डालें | +0 +7 +0 +0.6 +0 +0 |
| 28 | एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें | +0 +2 +0 +2 +0 +0 |
| 29 | पीसी हुई सब्जियों का पेस्ट मिलाकर चलाते रहिये | +15 +0 +0 +0 +15 +15 |
| 30 | आधा लीटर पानी डालें | +0 +0 +0.5 +0 +0 +0 |
| 31 | जो मसाले घोलकर रखे थे, उनको मिला दीजिये | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 32 | एक बड़ा चम्मच साधारण नमक डालें | +0 +0 +0 +0.24 +0 +0 |
| 33 | उबले हुए मटर डालकर चलाते रहें | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 34 | हरा धनिया डालें | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 35 | तले हुए पनीर के टुकड़े भी डाल दें | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 36 | केवल 5 मिनट पकाएं और गैस बंद करें | +5 +0 +0 +0 +5 +5 |
| 37 | मटर पनीर तैयार हैं, गर्मा गर्म परोसें | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |