देसी आलू की फ्रेंच फ्राई
0.35 किलो की कुल लागत गैस सहित ₹33.97 है
1 किलो का खर्च ₹97.06 है और इसमें 4003 कैलोरियाँ हैं
आपके यहां सामानों के दाम अलग हो सकते हैं। पीले बक्से के दामों को आप खुद ही अपने हिसाब से बदल सकते हैं और सारा हिसाब-किताब अपने आप लग जायेगा।
इस पकवान के बारे में सामान्य जानकारी
| कुल खर्च | ₹ 33.97 में 0.35 किलो |
|---|---|
| कैलोरियाँ | 1401 |
| पानी का खर्च | 8 लीटर |
| मजदूरी | 85 मिनट |
| कुल समय | 100 मिनट |
| गैस सिलेंडर का दाम | ₹ (घरेलू 14.2 किलो वाला) |
| गैस खर्च | 52 मिनट (~ ₹ 8.67) |
| किस तरह का पकवान है | वीगन |
| शुगर वाले खाएं? | नहीं |
| ग्लूटेन मुक्त? | हाँ |
डाले गए सामानो की जानकारी
| नाम | दाम/किलो | कैलोरी/100 ग्राम | कितना | खर्च | कैलोरी |
|---|---|---|---|---|---|
| आलू | 94 | 1000 ग्राम | 15 | 940 | |
| साधारण नमक | 0 | 2 बड़े चम्मच | 0.48 | 0 | |
| रिफाइंड तेल | 900 | 13 बड़े चम्मच | 7.8 | 468 | |
| चाट मसाला | 500 | 2 ग्राम | 1.4 | 10 | |
| कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर | 40 | 0.25 बड़े चम्मच | 0.5 | 1 | |
| कुल दाम : ₹ 25.18 कैलोरियाँ : 1419 | |||||
आसान तरीके से देसी आलू की फ्रेंच फ्राई की विधि
बनाने से पहले ये ज़रूर देख लें की सारे सामान आपके पास सही मात्रा में उपलब्ध हैं या नहीं। हमने आपके लिए लिस्ट ऊपर बना दी है। याद रखें की सामानो को गलत मात्रा में डालने से भोजन के स्वाद में अंतर आ सकता है। यह भी देख लीजिये की आपके पास पर्याप्त समय और शरीर में ये खाना बनाने भर की ताकत बची हो।
देसी आलू की फ्रेंच फ्राई कैसे आसानी बनाएं, यह 15 आसान चरणों में बताया गया है :
- 1 किलो आलू छीलें और काटें ।
- पानी साफ रहने लगे, तबतक धो ।
- 2 बड़े चम्मच साधारण नमक डालें ।
- आलू को पानी में 7 मिनट उबलने दें ।
- बहुत ठंडे पानी में 15 मिनट रखें ।
- तलने के लिए पर्याप्त रिफाइंड तेल गर्म करें ।
- 50 एमल तेल सारी फ्राई सोख लेंगी ।
- सारे टुकड़ों को दो हिस्सों में बांटकर बारी बारी से फ्राई करना होगा। ।
- पहली बार मीडियम आंच पर 10 मिनट तक फ्राई करके निकाल लें ।
- जबतक दूसरा हिस्सा फ्राई करें, पहला हिस्सा कुछ ठंडा हो जायेगा। ।
- जब दूसरा हिस्सा फ्राई हो जाए, पहला हिस्सा दोबारा 7 मिनट फ्राई करें। ।
- हर टुकड़ा 3 बार फ्राई होगा। तीसरी बार सिर्फ मिनट फ्राई करें। ।
- सारी फ्राइज को तलने में 45 मिनट लगेंगे ।
- नमक, चाट मसाला और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार मिलाएं ।
- परोसने के लिए तैयार है ।
| संख्या | प्रक्रिया | गणना |
|---|---|---|
| 1 | 1 किलो आलू छीलें और काटें | +0 +940 +0 +15 +15 +15 |
| 2 | पानी साफ रहने लगे, तबतक धो | +0 +0 +6 +0 +15 +15 |
| 3 | 2 बड़े चम्मच साधारण नमक डालें | +0 +0 +0 +0.48 +0 +0 |
| 4 | आलू को पानी में 7 मिनट उबलने दें | +7 +0 +0 +0 +7 +7 |
| 5 | बहुत ठंडे पानी में 15 मिनट रखें | +0 +0 +2 +0 +1 +16 |
| 6 | तलने के लिए पर्याप्त रिफाइंड तेल गर्म करें | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 7 | 50 एमल तेल सारी फ्राई सोख लेंगी | +0 +468 +0 +7.8 +0 +0 |
| 8 | सारे टुकड़ों को दो हिस्सों में बांटकर बारी बारी से फ्राई करना होगा। | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 9 | पहली बार मीडियम आंच पर 10 मिनट तक फ्राई करके निकाल लें | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 10 | जबतक दूसरा हिस्सा फ्राई करें, पहला हिस्सा कुछ ठंडा हो जायेगा। | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 11 | जब दूसरा हिस्सा फ्राई हो जाए, पहला हिस्सा दोबारा 7 मिनट फ्राई करें। | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 12 | हर टुकड़ा 3 बार फ्राई होगा। तीसरी बार सिर्फ मिनट फ्राई करें। | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 13 | सारी फ्राइज को तलने में 45 मिनट लगेंगे | +45 +0 +0 +0 +45 +45 |
| 14 | नमक, चाट मसाला और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार मिलाएं | +0 +10 +0 +1.4 +2 +2 |
| 15 | परोसने के लिए तैयार है | +0 +1 +0 +0.5 +0 +0 |