चिल्ली पनीर
2 फुल प्लेट की कुल लागत गैस सहित ₹112.47 है
1 फुल प्लेट का खर्च ₹56.24 है और इसमें 581 कैलोरियाँ हैं
आपके यहां सामानों के दाम अलग हो सकते हैं। पीले बक्से के दामों को आप खुद ही अपने हिसाब से बदल सकते हैं और सारा हिसाब-किताब अपने आप लग जायेगा।
इस पकवान के बारे में सामान्य जानकारी
| कुल खर्च | ₹ 112.47 में 2 फुल प्लेट |
|---|---|
| कैलोरियाँ | 1162 |
| पानी का खर्च | 0.5 लीटर |
| मजदूरी | 52 मिनट |
| कुल समय | 52 मिनट |
| गैस सिलेंडर का दाम | ₹ (घरेलू 14.2 किलो वाला) |
| गैस खर्च | 25 मिनट (~ ₹ 4.17) |
| किस तरह का पकवान है | शाकाहारी |
| शुगर वाले खाएं? | हाँ |
| ग्लूटेन मुक्त? | नहीं |
डाले गए सामानो की जानकारी
| नाम | दाम/किलो | कैलोरी/100 ग्राम | कितना | खर्च | कैलोरी |
|---|---|---|---|---|---|
| शिमला मिर्च | 28 | 100 ग्राम | 10 | 28 | |
| प्याज | 40 | 200 ग्राम | 6 | 80 | |
| गाजर | 35 | 10 ग्राम | 0.5 | 4 | |
| हरी मिर्ची | 80 | 7 साबुत | 1.12 | 11 | |
| पनीर | 300 | 250 ग्राम | 75 | 750 | |
| चिल्ली पनीर मसाला | 285 | 1 पैकेट | 10 | 57 | |
| कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर | 40 | 1 बड़ा चम्मच | 2 | 2 | |
| मकई का मैदा | 381 | 1 बड़ा चम्मच | 0.4 | 19 | |
| रिफाइंड तेल | 900 | 6 बड़े चम्मच | 3.6 | 216 | |
| साधारण नमक | 0 | 1 बड़ा चम्मच | 0.24 | 0 | |
| कुल दाम : ₹ 108.86 कैलोरियाँ : 1167 | |||||
आसान तरीके से चिल्ली पनीर की विधि
बनाने से पहले ये ज़रूर देख लें की सारे सामान आपके पास सही मात्रा में उपलब्ध हैं या नहीं। हमने आपके लिए लिस्ट ऊपर बना दी है। याद रखें की सामानो को गलत मात्रा में डालने से भोजन के स्वाद में अंतर आ सकता है। यह भी देख लीजिये की आपके पास पर्याप्त समय और शरीर में ये खाना बनाने भर की ताकत बची हो।
चिल्ली पनीर कैसे आसानी बनाएं, यह 26 आसान चरणों में बताया गया है :
- 100 ग्राम शिमला मिर्च ले लीजिये ।
- 200 ग्राम प्याज ले लीजिये ।
- 10 ग्राम गाजर ले लीजिये ।
- 7 साबुत हरी मिर्ची ले लीजिये ।
- 250 ग्राम पनीर ले लीजिये ।
- सब्जियों को धोने के लिए आधा लीटर पानी लें ।
- शिमला मिर्च को बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें ।
- प्याज को बड़े टुकड़ों में काटें और उसकी परतें अलग कर लें ।
- गाजर को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें ।
- हरी मिर्ची बीच से चीर लें ।
- पनीर को बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें ।
- एक पैकेट चिल्ली पनीर मसाला डालें ।
- मसालों को थोड़े से पानी में घोलकर फेंट लें ।
- एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें ।
- एक बड़ा चम्मच मकई का मैदा डालें ।
- पनीर के टुकड़ों में मसालों का मिश्रण पोतकर रख लें ।
- 6 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल गर्म करें ।
- पनीर को 10 मिनट तलें ।
- अगर कम लगे तो कुछ तेल मिला लें, फ्राई करने के बाद निकाल लेंगे ।
- पनीर तल जाने पर निकाल लें ।
- सारी सब्जियां डालकर 10 मिनट तलें ।
- एक बड़ा चम्मच नमक डालें ।
- तल जाने पर निकाल लें ।
- मसालों के घोल को डालकर गर्म करें ।
- गाढ़ा होने पर पनीर और तली हुई सब्जियां मिलाकर 5 मिनट पकाएं ।
- गैस बंद करें और गरमा गरम परोसें ।
| संख्या | प्रक्रिया | गणना |
|---|---|---|
| 1 | 100 ग्राम शिमला मिर्च ले लीजिये | +0 +28 +0 +10 +0 +0 |
| 2 | 200 ग्राम प्याज ले लीजिये | +0 +80 +0 +6 +0 +0 |
| 3 | 10 ग्राम गाजर ले लीजिये | +0 +4 +0 +0.5 +0 +0 |
| 4 | 7 साबुत हरी मिर्ची ले लीजिये | +0 +11 +0 +1.12 +0 +0 |
| 5 | 250 ग्राम पनीर ले लीजिये | +0 +750 +0 +75 +0 +0 |
| 6 | सब्जियों को धोने के लिए आधा लीटर पानी लें | +0 +0 +0.5 +0 +0 +0 |
| 7 | शिमला मिर्च को बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें | +0 +0 +0 +0 +5 +5 |
| 8 | प्याज को बड़े टुकड़ों में काटें और उसकी परतें अलग कर लें | +0 +0 +0 +0 +10 +10 |
| 9 | गाजर को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें | +0 +0 +0 +0 +1 +1 |
| 10 | हरी मिर्ची बीच से चीर लें | +0 +0 +0 +0 +2 +2 |
| 11 | पनीर को बड़े आकार के टुकड़ों में काट लें | +0 +0 +0 +0 +2 +2 |
| 12 | एक पैकेट चिल्ली पनीर मसाला डालें | +0 +57 +0 +10 +0 +0 |
| 13 | मसालों को थोड़े से पानी में घोलकर फेंट लें | +0 +0 +0.3 +0 +2 +2 |
| 14 | एक बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें | +0 +2 +0 +2 +0 +0 |
| 15 | एक बड़ा चम्मच मकई का मैदा डालें | +0 +19 +0 +0.4 +0 +0 |
| 16 | पनीर के टुकड़ों में मसालों का मिश्रण पोतकर रख लें | +0 +0 +0 +0 +5 +5 |
| 17 | 6 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल गर्म करें | +0 +216 +0 +3.6 +0 +0 |
| 18 | पनीर को 10 मिनट तलें | +10 +0 +0 +0 +10 +10 |
| 19 | अगर कम लगे तो कुछ तेल मिला लें, फ्राई करने के बाद निकाल लेंगे | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 20 | पनीर तल जाने पर निकाल लें | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 21 | सारी सब्जियां डालकर 10 मिनट तलें | +10 +0 +0 +0 +10 +10 |
| 22 | एक बड़ा चम्मच नमक डालें | +0 +0 +0 +0.24 +0 +0 |
| 23 | तल जाने पर निकाल लें | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 24 | मसालों के घोल को डालकर गर्म करें | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |
| 25 | गाढ़ा होने पर पनीर और तली हुई सब्जियां मिलाकर 5 मिनट पकाएं | +5 +0 +0 +0 +5 +5 |
| 26 | गैस बंद करें और गरमा गरम परोसें | +0 +0 +0 +0 +0 +0 |